玄米と健康にこだわる玄命庵のブログ 2007-12-04T01:11:58+09:00 No Name Ninja 忍者ブログ genmeian.blog.shinobi.jp://entry/95 2012-08-01T17:51:27+09:00 2012-08-01T17:51:27+09:00

今年も干しうりの季節がきましたよ

天日干ししたかたうりときゅうりです

早速、酒粕でつけて先ずは塩抜き作業です。

昨年の本漬けした酒粕で塩抜き真っ只中。

　1ヶ月そのままで・・

　その後、本漬けが始まります。

玄米の酒粕を一割ほど混ぜて

また、一月熟成させて食べごろになります。

今年はきゅうりを塩漬けから自家製で挑戦！

うまく出来るか心配です。　楽しみです]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/94 2012-07-23T15:58:25+09:00 2012-07-23T15:58:25+09:00

　今年初めてチャレンジしてみました

　加賀の名物「柿の葉寿司」

　どこの家庭でもお盆の季節に家族みんなで

　作ったものです。

　　このお寿司を玄米で作りたかった思いが

　一歩踏み出し　作ってみたところ

　玄米好きな方に好評で、気まぐれですが

　ちょこちょこお店で販売させていただいています。

　運がよければ　ひなか箱膳の中に入っているかも・・・

　お食事のとき、ばら売りで一枚でも召し上がれます。

　　ここでしか出会えない「玄米柿の葉寿司」だよ]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/93 2012-07-22T18:39:46+09:00 2012-07-22T18:39:46+09:00

グリーンカーテンで栽培したゴーヤが実りました

ミニトマトも赤とだいだい色のものが

鈴なりに豊作です。　味もまあまあかな！

　だけど残念なことに

元気だったひょうたんが突然虫に

まるぼうず　食べられてしまい　無残な姿です

　素人の私はただ作るだけでアクシデントに

対応できない情けなさ・・

　野菜を作っていらっしゃる方は凄いです。

　いつも親戚のおばちゃんに野菜をいっぱい

　いただくけれどとっても尊いことなのです

　本当に感謝しています。]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/92 2012-07-10T16:42:41+09:00 2012-07-10T16:42:41+09:00 今朝　生命の誕生に感激しました
やごから脱皮したばかりの「オニヤンマ」
きれいな水が山から流れてくる場所
大聖寺　三ツ町　7時ごろの瞬間です
まだ、ふにゃふにゃ
後何時間もすれば飛び立つ頃でしょう

　　立てかけてある鉄板に
なぜ、この場所を選択したのかな～
　
　この光景はなんと40年ぶり？くらい・・・
わたしが小学校の頃くらいまで
　初夏の今頃から夏休みにかけて
ラジオ体操にいくとき・プールに行くとき
記憶がよみがえります

　なんと　オニヤンマが２０～３０匹
毎日この季節　ふ化をするこの光景を
楽しみにして数えていました。
　今では側溝にコンクリートでふたをしてあるので
見ることも無いと思っていました。

　「オニヤンマ」と「梅干」
同じ季節の風景がよみがえり
匂いをカラダ全身で感じました。
　]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/91 2012-07-05T17:58:33+09:00 2012-07-05T17:58:33+09:00


　親戚のおばちゃんからお花をいっぱいいただきました。

　「お花畑からどれでも好きなだけ持って行っていいよ」

　といわれ、遠慮なくいただいてきました。

　ひまわり・グラジョウラス・センニチソウ・

　ヒャクニチソウ・カスミソウ・ダリアets・・

　どれもかわいい！その中でお気に入りは

　ヒャクニチソウだけで篭に飾ったもの

　なんとも田舎くさい感じが好きです

　　いつも野菜も沢山いただき

　　　　ありがとうございます。

　豪華な宝石より、

　お花や野菜をいただくのが

　一番しあわせです。]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/90 2012-06-26T17:16:01+09:00 2012-06-26T17:16:01+09:00
しゃもじをかたどったお皿に
すみっこでこめつぶが見ているよ
ちゃんと米粒ひとつ残さず食べたかな～


いつも仲良くさせていただいている
「西　昌代」さんの作品です
　しゃもじにひとめぼれしてしまい
「お店でこんなの使えたらいいな～」って言ったら
　
　お店用にアレンジして
早速、持ってきてくださいました。
　
　限定ですが
お米の箸置きとしゃもじのお皿
おそろいでお店で出会えたら幸せ！

]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/89 2012-06-21T17:27:31+09:00 2012-06-21T17:27:31+09:00

今年も夏の暑さに対応してゴーヤをはじめ

　へちま・ひょうたんに挑戦してみました。

　雨にも恵まれてか

　大きく　青々とネットに絡みつき

　夏にはグリーンカーテンが間に合ってくれそうです。

特にひょうたんが大きな葉っぱで

　堂々と新人のくせに頑張っています。

　これからの成長が楽しみです

]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/88 2012-06-08T18:22:20+09:00 2012-06-08T18:22:20+09:00 ■■■今年も豆の玄米ご飯がはじまりました。

近所の野菜を作っていらっしゃる「こしのさん」から

分けていただいた珍しい紫色のグリンピース

ポリフェノールが豊富でこの季節しか食べられない

この豆。むくとこれが普通の緑色なのです。

今年はいっぱい実がつき豊作だそうです

収穫のある日には和膳のご飯を

オリジナル玄米ご飯か豆ご飯か

チョイスすることができます。

限定なのでなくなり次第ごめんなさい！]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/87 2012-05-15T16:44:18+09:00 2012-05-15T16:44:18+09:00
　
　カブトムシ・クワガタ・シオカラトンボ・チョウチョ

　アメンボ・ゲンゴロウなど

　細かい細工で立体感がある昆虫たちが勢ぞろい！

　スタッフ「うっちゃん」のマイブームです

　小学四年の息子さんの趣味で

　親子で楽しんでいます。

　興味のある方は「うっちゃん」をご氏名下さいね

　お気に入りがもらえるよ！]]> No Name Ninja genmeian.blog.shinobi.jp://entry/86 2012-04-23T17:21:38+09:00 2012-04-23T17:21:38+09:00
ひなか箱膳がリニューアルして
定番メニューに仲間入りいたしました。
一日10食限定の九谷焼き三段重です。
　開けてにっこり　玉手箱
玄米おにぎり三種・お味噌汁・玄米おはぎ・
　玄生コロッケ・天ぷら・和え物・酢の物ets・・・
コーヒーorミニパフェ付きです。

　午前11時～午後三時までのご注文
となります。
　（ご予約の場合営業時間であればいつでもOKです）]]> No Name Ninja