http://genmeian.blog.shinobi.jp/ 玄米と健康にこだわる玄命庵のブログ Wed, 01 Aug 2012 08:51:27 GMT ja © Ninja Tools Inc.

今年も干しうりの季節がきましたよ

天日干ししたかたうりときゅうりです

早速、酒粕でつけて先ずは塩抜き作業です。

昨年の本漬けした酒粕で塩抜き真っ只中。

　1ヶ月そのままで・・

　その後、本漬けが始まります。

玄米の酒粕を一割ほど混ぜて

また、一月熟成させて食べごろになります。

今年はきゅうりを塩漬けから自家製で挑戦！

うまく出来るか心配です。　楽しみです]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E7%84%A1%E9%A1%8C_95 Wed, 01 Aug 2012 08:51:27 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/95

　今年初めてチャレンジしてみました

　加賀の名物「柿の葉寿司」

　どこの家庭でもお盆の季節に家族みんなで

　作ったものです。

　　このお寿司を玄米で作りたかった思いが

　一歩踏み出し　作ってみたところ

　玄米好きな方に好評で、気まぐれですが

　ちょこちょこお店で販売させていただいています。

　運がよければ　ひなか箱膳の中に入っているかも・・・

　お食事のとき、ばら売りで一枚でも召し上がれます。

　　ここでしか出会えない「玄米柿の葉寿司」だよ]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E7%8E%84%E7%B1%B3%E6%9F%BF%E3%81%AE%E8%91%89%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%81%AF%E3%81%98%E3%82%81%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F Mon, 23 Jul 2012 06:58:25 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/94

グリーンカーテンで栽培したゴーヤが実りました

ミニトマトも赤とだいだい色のものが

鈴なりに豊作です。　味もまあまあかな！

　だけど残念なことに

元気だったひょうたんが突然虫に

まるぼうず　食べられてしまい　無残な姿です

　素人の私はただ作るだけでアクシデントに

対応できない情けなさ・・

　野菜を作っていらっしゃる方は凄いです。

　いつも親戚のおばちゃんに野菜をいっぱい

　いただくけれどとっても尊いことなのです

　本当に感謝しています。]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E5%8F%8E%E7%A9%AB%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E3%80%80%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%81%A8%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88 Sun, 22 Jul 2012 09:39:46 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/93 今朝　生命の誕生に感激しました
やごから脱皮したばかりの「オニヤンマ」
きれいな水が山から流れてくる場所
大聖寺　三ツ町　7時ごろの瞬間です
まだ、ふにゃふにゃ
後何時間もすれば飛び立つ頃でしょう

　　立てかけてある鉄板に
なぜ、この場所を選択したのかな～
　
　この光景はなんと40年ぶり？くらい・・・
わたしが小学校の頃くらいまで
　初夏の今頃から夏休みにかけて
ラジオ体操にいくとき・プールに行くとき
記憶がよみがえります

　なんと　オニヤンマが２０～３０匹
毎日この季節　ふ化をするこの光景を
楽しみにして数えていました。
　今では側溝にコンクリートでふたをしてあるので
見ることも無いと思っていました。

　「オニヤンマ」と「梅干」
同じ季節の風景がよみがえり
匂いをカラダ全身で感じました。
　]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E3%82%AA%E3%83%8B%E3%83%A4%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%80%80%E7%94%9F%E5%91%BD%E3%81%AE%E8%AA%95%E7%94%9F%E3%81%AE%E7%9E%AC%E9%96%93 Tue, 10 Jul 2012 07:42:41 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/92


　親戚のおばちゃんからお花をいっぱいいただきました。

　「お花畑からどれでも好きなだけ持って行っていいよ」

　といわれ、遠慮なくいただいてきました。

　ひまわり・グラジョウラス・センニチソウ・

　ヒャクニチソウ・カスミソウ・ダリアets・・

　どれもかわいい！その中でお気に入りは

　ヒャクニチソウだけで篭に飾ったもの

　なんとも田舎くさい感じが好きです

　　いつも野菜も沢山いただき

　　　　ありがとうございます。

　豪華な宝石より、

　お花や野菜をいただくのが

　一番しあわせです。]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E7%95%91%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%8A%E8%8A%B1%E3%81%8C%E3%81%84%E3%81%A3%E3%81%B1%E3%81%84%EF%BC%81 Thu, 05 Jul 2012 08:58:33 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/91
しゃもじをかたどったお皿に
すみっこでこめつぶが見ているよ
ちゃんと米粒ひとつ残さず食べたかな～


いつも仲良くさせていただいている
「西　昌代」さんの作品です
　しゃもじにひとめぼれしてしまい
「お店でこんなの使えたらいいな～」って言ったら
　
　お店用にアレンジして
早速、持ってきてくださいました。
　
　限定ですが
お米の箸置きとしゃもじのお皿
おそろいでお店で出会えたら幸せ！

]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E3%81%97%E3%82%83%E3%82%82%E3%81%98%E3%81%AB%E7%B1%B3%E7%B2%92%E3%81%AE%E3%81%8A%E7%9A%BF%E3%81%A7%E6%9C%AC%E6%97%A5%E3%83%87%E3%83%93%E3%83%A5%E3%83%BC Tue, 26 Jun 2012 08:16:01 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/90

今年も夏の暑さに対応してゴーヤをはじめ

　へちま・ひょうたんに挑戦してみました。

　雨にも恵まれてか

　大きく　青々とネットに絡みつき

　夏にはグリーンカーテンが間に合ってくれそうです。

特にひょうたんが大きな葉っぱで

　堂々と新人のくせに頑張っています。

　これからの成長が楽しみです

]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%86%E3%83%B3%E6%88%90%E9%95%B7%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%82%88 Thu, 21 Jun 2012 08:27:31 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/89 ■■■今年も豆の玄米ご飯がはじまりました。

近所の野菜を作っていらっしゃる「こしのさん」から

分けていただいた珍しい紫色のグリンピース

ポリフェノールが豊富でこの季節しか食べられない

この豆。むくとこれが普通の緑色なのです。

今年はいっぱい実がつき豊作だそうです

収穫のある日には和膳のご飯を

オリジナル玄米ご飯か豆ご飯か

チョイスすることができます。

限定なのでなくなり次第ごめんなさい！]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E7%B4%AB%E3%81%95%E3%82%84%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%B9%E7%8E%84%E7%B1%B3%E3%81%94%E9%A3%AF%E3%80%80%E5%AD%A3%E7%AF%80%E9%99%90%E5%AE%9A%EF%BC%81 Fri, 08 Jun 2012 09:22:20 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/88
　
　カブトムシ・クワガタ・シオカラトンボ・チョウチョ

　アメンボ・ゲンゴロウなど

　細かい細工で立体感がある昆虫たちが勢ぞろい！

　スタッフ「うっちゃん」のマイブームです

　小学四年の息子さんの趣味で

　親子で楽しんでいます。

　興味のある方は「うっちゃん」をご氏名下さいね

　お気に入りがもらえるよ！]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E6%8A%98%E3%82%8A%E7%B4%99%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%81%A3%E3%81%9F%E6%98%86%E8%99%AB%E3%81%8C%E3%81%84%E3%81%A3%E3%81%B1%E3%81%84 Tue, 15 May 2012 07:44:18 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/87
ひなか箱膳がリニューアルして
定番メニューに仲間入りいたしました。
一日10食限定の九谷焼き三段重です。
　開けてにっこり　玉手箱
玄米おにぎり三種・お味噌汁・玄米おはぎ・
　玄生コロッケ・天ぷら・和え物・酢の物ets・・・
コーヒーorミニパフェ付きです。

　午前11時～午後三時までのご注文
となります。
　（ご予約の場合営業時間であればいつでもOKです）]]> 未選択 http://genmeian.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E7%84%A1%E9%A1%8C_86 Mon, 23 Apr 2012 08:21:38 GMT genmeian.blog.shinobi.jp://entry/86